自从疫情完全放开以后，感染率真是暴增，周边的朋友几乎是“阳”了个遍，基本上无人幸免，现在阳过的人开始逛街，阴性的人躲在家里瑟瑟发抖。
虽然现在病毒的毒性减弱了几十倍，但是也不容忽视，有些人一直发烧咳嗽，甚至出现了“白肺”现象，如果不能够及时就医，对身体的伤害将是不可逆转的，所以这些问题要引起我们的重视。
在这疫情的特殊时期，即使能够“阳转阴”，也不能大意，特别是对于有基础病的中老年人，要小心病毒对身体的反复侵袭，除了在家消毒，出门戴口罩之外，日常的饮食也要格外注意。
如今正处于感染高峰期，建议中老年人：少吃面条米饭等碳水丰富的食物，同时也要学会和高营养的食物搭配，多吃这4类食物，抵抗病毒，助力身体恢复活力，养好精神，健康过年。
第一样：富含高蛋白的食物蛋白质是人体必需的营养物质，可以提高身体能量，增强自身的抵抗力，维持体内的酸碱平衡，对于新冠肺炎的预防，治疗和康复都起到很重要的作用。
推荐食谱：1.洗好的牛肉先切成块，再改刀切成麻将大小的方块，西红柿4个，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一分钟，揭去外皮切成小块备用。
2.大葱切成斜片，生姜一块切成姜片，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水。
3.重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。
4.时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。
5.改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。
第二样：富含维生素C的食物维生素C对人体的作用不容小觑，可以调理和改善内分泌系统，增加机体的免疫力和抵抗力，对于身体“阳过”后的恢复期有很大的帮助。
推荐食谱：1.盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿一个切成滚刀块，泡发的黑木耳几朵，切成小片，泡好的黄花菜一小把切成小段，一起放入盆中，小葱两根切成葱花，香菜一小把切成段，一起放入盘中备用。
2.锅中添入适量的清水，倒入切好的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡粉1克，开大火把汤汁烧开，加入陈醋30克，冬古酱油20克，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
3.煮开以后，倒入鸡蛋液，用勺子滑动几下，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许香菜和葱花点缀，美味即成。
第三样：富含高钙的食物钙对于中老年人来说，是不可或缺的一种微量元素，尤其是在冬季，如果身体缺钙，直接会导致骨骼变得脆弱，一旦跌倒，随时都有骨折的风险。
平时除了多喝一些牛奶之外，还要多吃一些富含钙元素的食物，比如虾皮，西兰花，菜心，菠菜，豆腐等，加强骨骼健康，助力身体恢复。
推荐食谱：1.准备洗净的菜心一把，肉丝一两左右，放入盆中，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，红椒半个去瓤切成红椒粒，和蒜末放在一起。
2.起锅烧水，加入少许植物油和一勺食盐，增加食材的亮度和底味，水烧开后，下入菜心，用勺子翻动几下，焯水一分钟，捞出控水放入盘中。
3.另起锅添入半勺食用油，放入肉丝翻炒，炒至肉末发白时，倒入蒜末和红椒粒，快速翻炒几下，添入一勺清水，加入蚝油3克，搅拌化开。
加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌化开调料，即可关火起锅。
4.最后把肉丝和汤汁均匀地浇在菜心上面，就可以端上桌食用了。
第四样：富含锌元素的食物锌元素是人体必需的一种微量元素，可以提高免疫力，保持味觉平衡，在预防和治疗感冒面也有一定的效果。
在生活中很多食物里面都含有锌元素，比较常见的有猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉，以及白菜、海鲜、紫菜、芝麻、小麦、坚果、蘑菇、胡萝卜等食材。
推荐食谱：1.盆里放入一包紫菜，加入40度左右的温水，放在一边浸泡5分钟，小葱3根切成葱花，准备5个母鸡蛋打入盆中，加入食盐入味，加入少许白醋去腥，用筷子搅匀打散，再倒入刚才切好的葱花，搅拌均匀备用。
2.把泡好的紫菜倒入漏勺中，用手挤干水分，放在菜板上，简单地切上两刀，再放入鸡蛋液里面，用筷子充分的拌匀，使鸡蛋均匀的裹在紫菜上面。
3.起锅添入食用油，先润一下锅，避免鸡蛋粘锅，油热后倒入紫菜和鸡蛋，晃动炒锅，使鸡蛋受热均匀，用铲子轻轻地推动，等鸡蛋定型后，颠锅翻面，用铲子把鸡蛋捣散，开始调味：
4.先撒上少许食盐，再浇上少许蒸鱼豉油，用铲子翻炒均匀，使鸡蛋充分入味，开大火快速翻炒30秒，最后加入少许芝麻油增香，简单翻炒几下，美味即成。
阳过以后，身体要慢慢恢复，生活还要继续，建议中老年人：少吃面条和米饭，多吃以上4样营养品，助力恢复活力，为过新年打好基础。
