过紧日子,一不小心,吃出妈妈的味道儿
程序开发求职招聘微信群 http://www.cgia.cn/news/chanye/1662157.html受新冠病毒的影响，庚子年春节隔离这段日子，在我们的人生当中，必将终生难忘：禁足隔离在家的人们，出门必戴口罩，进门必换外套，这样一来，进出门的成本一下子繁琐了许多。我生性不喜麻烦，如今遭遇凶残而又难缠的新冠病毒，且不论出门的程序怎样，单就出出进进的繁琐细节就够影响心情的，若是遇到哪天一不小心，被传染了新冠肺炎，那可就亏大发了，这可是一种会危机生命的传染病啊！所以，那个时段，我们一家人阴郁的心情，是一点儿也不敢有外出的打算。尤其是在春节后的几天，眼瞅着网上关于疫情的报道，新冠病毒肺炎正疯狂肆虐，而且开始蔓延全国了，被感染的人数也在逐日攀升，心中的恐惧与日俱增起来。为了避免不必要的麻烦，隔离在家的那段日子里，我与孩子们讲好，平时尽量不要出门，必须出门购物就要一次性储备好十几天的吃喝用品，现在我和妻子打算出去购物，想吃什么，用纸条写下来，待会儿去菜场和超市，把它们一股脑儿都搬回家来。这个时候，两个孩子出奇的乖，他们纷纷在小纸条上写着自己喜欢吃的零食、用品等，收好这些信息条，我和妻子就全副武装出门了，然后，全家人屏住定力，配合国家用隔离的方法与病毒决一死战，活活闷死它们。果不其然，于如今看，经历了一个月的全民阻击战，新冠病毒肺炎在国内的高峰终于被迈了过去。在首次隔离的十多天里，家里的储备随着时间的消失不断减少，终于，到了第十二天，放在冰箱里的保鲜蔬菜只剩下小半颗花菜、几只青红不等的辣椒，也早已水分吸干，它们有气无力的躺在冰箱的隔板上，看看鸡蛋，也仅剩2只可以将就。而彼时，来自疫情中心武汉前线的消息，广大的医疗人员，此刻他们正处在与病毒决战的关键时刻，基于当时的实际情况，考虑到家里虽然蔬菜鸡蛋不多了，但米面依然充足，于是决定再屏两天时间，同时我还怂恿孩子们再坚持一下，直到弹尽粮绝，再出门也不迟。面对外面肆虐疯狂的疫情，那时候的我们，感觉上海的大街上，明晃晃的太阳光仿佛都有病毒，当然，当时空荡荡的大街、静悄悄的小区，也是对孩子们的无声暗示。于是，我的再坚持一下建议很快就得到了一家人的默认。然而，生活还要继续！尤其是两个正在长身体的孩子，他们更不能少喝缺吃！第一天，我把仅有的花菜分成两份，一部分用热水烫一下，凉拌，另外一部分用刀切得粉碎，然后拌上面糊，再加上胡椒粉食盐等调味品，用平底锅煎成馅饼给孩子们吃。还别说，当我看到两个孩子开天辟地头一次这样吃饼，他们就着小米大米混合煮得稀烂的薄粥，食欲大增，在困难的环境下，这似乎一下子唤醒了我为他们再做些花样小吃的莫大兴趣。到了第二天，中午做饭时，女儿站在我身旁，声音抑郁地说：“爸，我想吃辣椒炒鸡蛋！”望着家里仅剩下的几只辣椒，还有两只鸡蛋，我想：做辣椒炒鸡蛋，倒是一个不错的主义，至少它很下饭，但是，关键是这辣椒够了，可鸡蛋也太少了吧！就两只鸡蛋，这样炒出来的辣椒炒鸡蛋，能有多少份量可以满足一家四口的人吃啊！就这样胡思乱想这着，我始终没法动手，甚至有了到外面菜场再采购一次的念想。就在我打算穿好各种防护用品下楼时，忽然想到，如果按照昨天摊煎饼的方式，在辣椒炒鸡蛋的糊里掺些面粉，说不定也能炒出不错的辣椒鸡蛋。说做就做，按照事先的想法，立即行动：辣椒切成丝，鸡蛋打碎合着切好的青红辣椒丝尽量均匀地搅拌，过程中适当地放入少许的清水，再慢慢的添加面粉，很快，各种准备工作完成了。马上就要一试身手了。点火，放油，炒制，随着叮叮当当锅铲不断撞击的翻动，辣丝丝、香喷喷的鸡蛋炒辣椒隆重出锅了。也许是因为加了面粉的原因，这一次炒出来的辣椒炒鸡蛋，竟然有焦黄不等的卖相，用锅铲把它们堆放在白色的盘子中，样子显得更加的妖娆。而且，更关键的，也是我期初并没有料想到：这样加了面糊的鸡蛋炒辣椒，味道之出奇，它竟然让我吃出了小时候的味道儿。那是母亲的味道儿，自从离开家乡几十年间，哪怕是某一天我回到了家乡，矫情地让母亲为我在老家的土锅里煎炒，却从也没有吃到过儿时最有记忆的那种鸡蛋炒辣椒的味道儿，这样的时候，我常常埋怨当下的什么东西都是用化肥农药炮制出来的，根本没有了正儿八经的味道儿，却想不到，如今在这样的特殊时期，我竟想不到的吃到了儿时来自于妈妈的味道儿!这简直是太出乎意料了！后来，在疫情高峰过去后，外出买东西的机会多了，趁着一个周末，我再次如法炮制了一次鸡蛋炒辣椒，这一次，果然如我所料，仍然是妈妈的味道儿！那天，悠闲地坐在家中，当我和妻子津津有味地品尝着重新炒制的辣椒炒鸡蛋，这一次，由于没有了外出买东西的不便，我特意炒了多出上次一倍的份量来。再也不用尽量节约着吃了，再也不用刻意让孩子们多吃一些了，就这样嘴里嚼着香喷喷的辣椒炒鸡蛋，耳畔，不由地突然幻想起老家来，印象中，还有那个荡漾着我童年幻想的老院子，在院子的中间，我仿佛看见，是母亲翘首以望，正等着我们回家归来……
