不仅从调查中可以发现盐的摄取与白内障的关系,在以往动物和人的试验中也记载着盐和白内障的关系

澳大利亚学者发现,大量进食食盐的人增加了患白内障的危险

白内障是眼睛晶体长出白色物质,可导致人失明在研究中他们发现,进食最高量钠的人,比进食低水平钠的人,患白内障的机会将增加两倍而这种白内障,是视觉上带来危害最严重的一种白内障

研究人员调查了3000名49至97岁的成人,并要求他们填写了一份食物问卷其中,160名患者患有较晚期的白内障,970人患有与钠无关的其他类型的白内障

研究小组还发现,摄取高剂量盐的人除了易患白内障,还易患糖尿病、高血压(责任.:陈丽华)

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